식약처, 육회·곱창 등 위생관리 집중 점검

3월 4~21일, 770여 곳 대상 위생 실태 점검
육회·곱창 등 800여 건 수거 검사…식중독균·중금속 등 확인
`생식용 식육 안전관리 가이드라인` 마련해 교육·홍보 강화

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